Mẹ biết rằng nên thêm cá vào thực đơn ăn dặm cho bé để bé thông minh hơn. Mẹ đang tìm kiếm công thức nấu món cháo cá lóc cho bé nhưng chưa biết nên nấu như thế nào? Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?
Cùng Pinkspoon đến với 5 công thức nấu món cháo cá lóc cho bé cực đơn giản trong bài viết này mẹ nhé.
Vẫn như trong các bài viết trước từ Pinkspoon, trong phần đầu tiên mẹ hãy cùng Pinks "ngâm cứu" thử xem là chú cá này có chứa những chất dinh dưỡng nào mẹ nhé.
Giá trị dinh dưỡng của cá lóc
Cá lóc là loại cá bổ dưỡng, giàu vitamin, khoáng chất như: canxi, phốt pho, sắt, protein, lipid. Cứ 100g cá lóc cung cấp 97 calo, trong đó có tới 75% năng lượng là tới từ protein. Cá lóc cũng không hề chứa carbohydrate. Nên được các bà mẹ ưu ái chọn để chế biến cho bé.
Giá trị của một số vitamin và chất khoáng có trong cá lóc mẹ có thể xem ở phần dưới đây:
Sắt: 0.9 mg
Calcium: 62 mg
Phosphorous: 76 mg
Vit A: 150 mg
Vit B: 0.04 mg
Nước: 69g
Các bé từ cuối tháng thứ 6 đầu tháng thứ 7 là đã có thể ăn món ăn này. Tuy nhiên, trong quá trình nấu, chế biến cá lóc mẹ cần cẩn thận để tránh trường hợp trẻ bị hóc. Cũng như hạn chế mùi tanh của cháo.
Mẹ đã có trong tay những lưu ý này chưa ạ? Nếu chưa, mẹ cũng đừng lo vì đã có Pinkspoon ở đây rồi ạ.
Các chọn và sơ chế các lóc trước khi nấu cháo
Khi sơ chế để nấu món cháo cá lóc cho bé mẹ cần tinh ý và kỹ càng. Mẹ nên chọn cá lóc đồng tươi sống có trọng lượng khoảng từ 700 - 1kg vì cá sẽ chắc thịt.
Sau khi làm sạch, nên rửa cá với nước muối loãng hoặc nước giấm/ nước chanh pha loãng. Sau đó, rửa thêm nhiều lần với nước sạch.
Nếu phải thêm nước vào cá khi nấu mẹ hãy thêm nước ấm hoặc nước nóng mẹ nhé. Nước ấm và nước nóng sẽ giúp mẹ hạn chế mùi tanh của cá đó ạ.
Cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm
Khi nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm, mẹ nên nấu lượng gạo và cá vừa đủ cho bé dùng trong ngày.
Nếu bé dưới 1 tuổi mẹ không cần nêm gia vị, nhất là muối. Các bé trên 1 tuổi có thể cho bé tập làm quen với các loại gia vị. Tuy vậy chỉ nên cho bé dùng với 1 lượng nhỏ tương đương 1 - 2 giọt nước mắm.
Một số loại gia vị mẹ có thể cho bé dùng:
- Nước mắm trẻ em
- Hạt nêm nấm
- Hạt nêm rong biển
- Hạt nêm bò
- Hạt nêm cá bò
Tùy theo mức độ ăn thô của bé, mẹ có thể dùng máy xay, nghiền cháo bằng thìa hoặc cho bé ăn nguyên hạt.
Để hạn chế mùi tanh, có thể thêm gừng và hành khi nấu.
Nên cho bé ăn cháo khi còn ấm. Tốt nhất là trong 1h đầu sau khi nấu xong. Không ép bé khi bé không muốn ăn nữa.
Tadaa, xong rồi. Chúng ta sẽ tới với phần được mẹ mong đợi nhất đó là các công thức nấu cháo cá lóc cho bé không bị tanh trong phần ngay dưới đây ạ.
Các món cháo cá lóc cho bé ăn dặm
Để phong phú thực đơn ăn dặm cho bé, mẹ có thể kết hợp thêm các loại rau củ như: bí đỏ, cà rốt, rau cải... khi nấu.
Nấu cháo cá lóc cho bé cũng có thể kết hợp cùng các loại hạt như: hạt sen, đỗ xanh... Mẹ nên ngâm trước các loại hạt này để nấu cháo mềm hơn, an toàn với bé hơn. Nhưng với các loại hạt này mẹ cũng chỉ nên để bé dùng khi bé trên 1 tuổi mẹ nhé.
Tiếp theo mẹ cùng Pinks xem nấu cháo cá lóc cho bé có khó không nhé.
Cháo cá lóc cải xoong
Chuẩn bị
Cá lóc bỏ xương: 30g
Cải xoong: 20g
Cháo trắng: 1 lưng chén
Dầu ăn: 10ml
Cách làm
Sau khi sơ chế và luộc cá, mẹ tán nhuyễn thịt cá. Bắc lên bếp một chảo khác, cho ít dầu rồi phi tỏi cho thơm.
Cải xoong mua về mẹ cũng sơ chế sạch, luộc qua rồi băm nhỏ.
Bước tiếp theo, mẹ cho toàn bộ rau và thịt cá, cùng 1 bát cháo trắng rồi đun tới khi cháo sôi.
Tùy theo khả năng ăn của trẻ mà mẹ điều chỉnh độ đặc cũng như độ thô của cháo.
Sau khi tắt bếp mẹ đừng quên cho thêm 1 thìa dầu ăn vào trước khi cho bé dùng mẹ nhé.
Nấu cháo cá lóc cùng bí đỏ
Chuẩn bị
Cá lóc bỏ xương: 30g
Bí đỏ: 20g
Cháo trắng: 1 lưng chén
Dầu ăn: 10ml
Cách làm
Sau bước sơ chế cá, mẹ mang cá đi luộc hoặc hấp. Tiếp đó, phi thơm tỏi rồi cho cá lóc vào xào.
Bí đỏ mẹ đem gọt vỏ, hấp chín, để ra bát nghiền nát. Cho vào nấu cùng cháo.
Khi cháo với bí đỏ đã được nấu nhừ, cho phần thịt cá vào đun kỹ.
Mẹ có thể rắc chút hành ngò bên trên cho chén cháo của bé thêm màu sắc.
Cháo cá lóc rau dền
Chuẩn bị
Cá lóc bỏ xương: 30g
Rau dền đỏ: 20g
Cháo trắng: 1 lưng chén
Dầu ăn: 10ml
Hành khô hoặc hành tím (nếu có)
Cách làm
Đầu tiên, mẹ hãy khử mùi tanh của cá lóc bằng cách hấp cá với thì là. Sau đó bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm cùng hành.
Tiếp đến, mẹ hãy cho rau dền và cá vào xào và xay nhuyễn hỗn hợp trên.
Bước cuối cùng là cho hỗn hợp trên vào nồi cháo, hầm kỹ.
Vậy là mẹ đã có món cháo cá lóc đầy đủ dưỡng chất cho bé ăn dặm.
Kết hợp với khoai sọ, rau chùm ngây
Chuẩn bị
Cá lóc bỏ xương: 30g
Khoai sọ: 10g
Rau chùm ngây: 10g
Cháo trắng: 1 lưng chén
Dầu ăn: 10ml
Cách làm
Sơ chế cá đem ướp với gừng khử hết tanh rồi mang hấp. Mẹ phi hành cho thơm sau đó cho chùm ngây và cá vào xào.
Tiếp theo mẹ hãy xay nhỏ rau và xào chín.
Cho hỗn hợp trên vào cháo trắng và đun kỹ cùng với khoai sọ.
Như vậy là bé đã có món cháo cá lóc khoai sọ lạ miệng bổ dưỡng rồi.
Cháo cá lóc đậu xanh
Nguyên liệu
1 chén gạo nhỏ, 1 con cá lóc khoảng 300g, 1 nắm nhỏ đậu xanh loại còn vỏ, hành, tỏi khô.
Cách nấu
Đậu xanh đem ngâm nước một lúc cho mềm.
Các lóc đánh vẩy, làm sạch nhớ bằng dấm hoặc chanh.
Cho gạo và đậu xanh vào ninh nhừ.
Bắc chảo phi thơm tỏi rồi cho cá đã ướp vào xào chín nêm gia vị cho vừa ăn. Khi cháo chín múc ra bát rồi cho cá lên trên rắc thêm 1 chút hành phi và ngò thái nhỏ và cho bé dùng.
Cháo cá lóc đậu xanh nấm rơm cho bé 9 tháng tuổi ăn dặm
Nguyên liệu
Cháo trắng, đậu xanh còn vỏ nấu nở bung, 10 tai nấm rơm, 100g cá lóc phi lê, tỏi, hành, tiêu, hạt nêm, ngò
Cách làm
Nấm rơm ngâm muối rửa sạch cắt chân. Tỏi phi thơm, cho nấm vào xào, nêm nếm cho thêm nước và một chút gia vị vào nấm.
Tiếp theo cho đậu xanh, cháo vào hầm nhừ.
Cá phi lên lạng miếng mỏng, ướp gia vị cho thấp rồi cho vào chảo xào cùng với tỏi đã phi thơm. Đổ cháo ra bát, cho cá đã xào chín lên mặt, có thể cho hành phi, ngò trang trí.
Kết luận
Vậy là hôm nay mẹ và Pinks đã cùng nhau tìm hiểu về món cháo cá lóc cho bé ăn dặm rồi đó ạ. Các công thức nấu cháo này đều thật đơn giản đúng không mẹ?
Trong quá trình chuẩn bị và nấu cháo cá lóc cho bé nếu mẹ có bất cứ thắc mắc, khó khăn gì mẹ hãy inbox, comment ngay với Pinks để Pinks được đồng hành cùng mẹ và bé mẹ nhé.
Pink Spoon là công ty cung cấp nguyên liệu tươi sạch, an toàn dùng để nấu cháo ăn dặm cho trẻ nhỏ ở độ tuổi tập ăn.
Với sứ mệnh
- Cung cấp giải pháp dinh dưỡng tối ưu cho trẻ, giúp trẻ cải thiện thể chất bằng các bữa ăn được chế biến từ các nguyên liệu tươi sạch và an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Giúp mẹ an tâm khi không còn phải lo lắng về hàm lượng dinh dưỡng cho con trong mỗi bữa ăn. Các gói nguyên liệu Pink Spoon đã được chuyên gia dinh dưỡng tính toán rất khoa học, đảm bảo cả về lượng và chất nên giảm thiểu nguyên liệu dư thừa trong quá trình chế biến thức ăn.
- Giúp giảm gánh nặng cho mẹ và tiết kiệm được rất nhiều thời gian trong việc làm bếp, nhất là những người mẹ làm việc văn phòng.
Pink Spoon có gần 100 set nguyên liệu đã được sơ chế, đóng gói và hút chân không theo từng phần rất tiện lợi.
- Mỗi set cung cấp 30g đạm, 20g rau xanh, kèm dầu ăn và tinh bột (cháo, nui, bún,…) nấu vừa đủ 1 chén cháo cân bằng dinh dưỡng, giúp bé yêu tăng cân an toàn, đủ chất.
- Đặc biệt nguyên liệu tươi sạch, không chất bảo quản, đã được chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Mẹ vừa có thể tự tay chuẩn bị bữa ăn cho con mà vẫn có thời gian cho các công việc khác của mình vì chỉ mất vài phút để nấu là có ngay chén cháo nóng hổi cho con. Hoặc Mẹ lưu trữ trong tủ lạnh trong vòng 1 tuần để con yêu được đổi vị mỗi ngày mà không phải vất vả đi chợ như trước nữa.
