Cân nặng luôn là thước đo quan trọng để đánh giá tình trạng dinh dưỡng của con người đặc biệt là ở trẻ em. Thông qua việc tăng cân của bé mẹ có thể biết được: tốc độ phát triển của con có đạt hay không, chế độ dinh dưỡng cho bé đã hợp lý hay chưa. Chính vì vậy, bé chậm tăng cân nên ăn uống như thế nào? Danh sách những món cháo giúp bé tăng cân luôn là những câu hỏi mà nhiều mẹ đặt ra.
Bé yêu của mẹ có thiếu cân không?
Thiếu cân là kết quả của việc cơ thể không được cung cấp đủ chất đạm (protein), năng lượng (calo) hoặc các vi chuất dinh dưỡng cần thiết. Nó dẫn đến tình trạng cân nặng không đủ theo tuổi, hoặc không đủ theo chiều cao. Để đánh giá xem bé có thiếu cân hay không mẹ có thể dựa vào 2 cách:
Một là: Tra bảng chiều cao cân nặng chuẩn của Tổ chức y tế thế giới (WHO)
Đây là cách làm phổ biến mà nhiều mẹ thường làm. Tuy nhiên, mẹ không nên chỉ tra trong khoảng chuẩn (từ -2SD tới +2SD) mà để con phát triển tối ưu nhất thì cân nặng và chiều cao của bé nên đạt càng gần giá trị median thì càng tốt.
Mẹ có thể theo dõi và tìm hiểu thêm cách đọc bảng chiều cao cân nặng chuẩn nhất tại link: https://pinkspoon.com.vn/bang-can-nang-chuan-cho-be/
Hoặc cách thứ 2 để xem liệu bé có thiếu cân hay không đó là dựa vào tốc độ tăng trưởng của con. Cách này thường áp dụng cho các bé sinh non, suy dinh dưỡng bào thai (cân nặng sơ sinh dưới 2500g).
Thông thường trẻ có thể tăng:
- 1 - 1,2kg/ tháng trong vòng 2 tháng đầu.
- 0.6 kg/tháng từ tháng thứ 3 - 6
- 0.3 - 0.4 kg/tháng trong tháng thứ 6 - 12
Trẻ tăng cân chậm, thiếu cân có thể do nhiều lý do, một số nguyên nhân thường gặp mẹ có thể tham khảo trong phần dưới đây.
Nguyên nhân khiến bé chậm tăng cân
Có 2 nhóm nguyên nhân khiến trẻ có thể bị nhẹ cân:
Do bệnh lý
Khi bé mắc một số bệnh liên quan đến đường tiêu hóa, hoặc các bệnh về răng miệng, hầu họng sẽ khiến con lười nhai, lười ăn, khả năng hấp thụ các chất giảm.... vì thế mẹ cần điều trị những bệnh này trước khi ép bé ăn bằng mọi cách.
Một số bệnh có thể kể tới như:
- Viêm loét miệng, viêm nướu, mọc răng
- Viêm VA, viêm amyddan
- Viêm hô hấp trên
- Tiêu chảy cấp/ tiêu chảy kéo dài
- Trào ngược dạ dày - thực quản
- Biếng ăn
- Bất dung nạp lactose
- Bệnh đường tiêu hóa: Crohn, hội chứng ruột kích thích, hội chứng kém hấp thu ....
- Bệnh tim mạch: bệnh tim bẩm sinh
- Thiếu vi chất dinh dưỡng gây lười ăn ...
Do sai lầm trong cách chăm sóc trẻ
Ngoài ra, tình trạng chậm tăng cân, nhẹ cân của con cũng có thể xuất phát từ chế độ ăn hoặc cách chăm sóc không phù hợp:
Cho trẻ ăn quá nhiều so với khả năng hấp thu của bé
Nhiều mẹ thường thắc mắc rằng tại sao con mình ăn gấp đôi bạn nhà hàng xóm mà vẫn bị "còi" hơn. Nguyên nhân là bởi: với mỗi độ tuổi con sẽ cần cung cấp một mức năng lượng nhất định. Nếu mẹ cho bé ăn quá nhiều trong một bữa có thể làm tăng gánh nặng lên hệ tiêu hóa non nớt của con gây ra tình trạng kém hấp thu, đầy bụng, chướng bụng, khó tiêu.... Điều này thường gặp ở các bé theo phương pháp easy do thời gian thức và ăn của các bé tương đối ngắn mà chủ yếu là con sẽ ngủ, nên để đảm bảo đủ năng lượng thì mỗi lần ăn con sẽ cần ăn gấp 1,5 - 2 lần so với các bạn khác.
Cho bé ăn không đúng cách
Một số những sai lầm chủ yếu của mẹ có thể làm con chậm tăng cân như:
- Chế độ ăn của trẻ chưa phù hợp với độ tuổi: cho ăn thô quá sớm
- Ăn vặt trước bữa ăn: thường là bánh ăn dặm hoặc hoa quả
- Khoảng cách các bữa ăn <2 giờ khiến trẻ không hấp thu được hoàn toàn các chất.
- Thiếu chất béo khi nấu cháo cho trẻ.
- Bổ sung quá nhiều chất đạm khiến trẻ bị táo bón, rối loạn tiêu hóa, khó tiêu, tăng gánh nặng cho thận.....
- Lượng sữa nhỏ hơn nhu cầu khuyến nghị: các bé trong độ tuổi từ 0 - 2 tuổi cần được bổ sung lượng sữa theo khuyến nghị là từ 600 - 800ml/ngày.
Làm sao để tăng cân cho bé?
Sau khi mẹ đã giới thiệu hầu hết các loại thịt mới cho con, để đảm bảo bé tăng cân tốt mẹ có thể thử một số cách dưới đây:
Bổ sung chất béo tốt
Chất béo không chỉ cung cấp thêm năng lượng (1g chất béo cho 9 Kcal trong khi đó 1g chất đạm hoặc chất bột đường chỉ cho 4kcal mà thôi) mà chúng còn là môi trường để hoàn tan các loại vitamin như vitamin A (giúp bé tăng cường miễn dịch), vitamin D (tăng cường hấp thu canxi), vitamin K (trong đó có vitamin K2 là loại vitamin giúp dẫn canxi vào xương).....
Dầu oliu và bơ chứa nhiều calo và có lợi cho sức khỏe. Cả 2 loại này đều chứa rất nhiều Axit oleic giúp giảm viêm, bổ sung omega 3 rất tốt cho não bộ.
Xem thêm: Tổng hợp 7 loại dầu ăn dặm không thể thiếu cho bé
Chọn các loại thịt có nhiều năng lượng hơn
Thịt vịt, thịt chim bồ câu có lượng chất béo cao, chúng có chứa nhiều năng lượng do đó mẹ hãy kết hợp chúng nhiều hơn trong thực đơn ăn hàng ngày của con để bé tăng cân tốt hơn mẹ nhé.
Chọn các loại hoa quả năng lượng cao
Thay vì cho bé ăn táo, cam mẹ hãy thử chuyển sang chuối, xoài, bơ... Đây là những loại quả có năng lượng cao, có thể giúp con tăng cân hiệu quả hơn. Mẹ hoàn toàn có thể cho bé sử dụng dưới dạng sinh tố, nước ép, bánh crepe trái cây nếu trẻ không thích ăn.
Bổ sung đủ lượng sữa cho bé
Sữa là thực phẩm cung cấp năng lượng, canxi dồi dào, chúng cũng rất dễ tiêu hóa. Chỉ bằng việc bổ sung thêm 200ml sữa mỗi ngày bé đã có thể tăng thêm 0.5kg/ tháng rồi đó ạ.
Top 5 món cháo giúp trẻ tăng cân hiệu quả
Nếu mẹ đang loay hoay không biết món cháo nào giúp bé tăng cân? Cách nấu cháo giúp bé tăng cân như thế nào? thì đừng bỏ qua phần tiếp theo này mẹ nhé!
Cháo thịt vịt cải mầm
Cháo thịt vịt cải mầm không những là món ăn có giá trinh dinh dưỡng cao giúp bé tăng cân tốt mà còn rất giàu các chất chống oxy hóa tăng sức đề kháng cho các bé đó ạ.
Để nấu được món cháo này mẹ cần chuẩn bị:
- Thịt vịt (bỏ xương): 30g
- Cải mâm: 20 - 30g
- Cháo trắng: 1 chén
- Dầu/ mỡ: 1 thìa 10ml
Cách nấu
- Thịt vịt mẹ mua về rửa sạch. Có thể thêm chanh hoặc dấm để loại bỏ mùi hôi của vịt. Sau đó mẹ lọc lấy phần thịt nạc, bỏ da, để ráo nước rồi băm nhỏ.
- Gạo vo sạch. Có thể ngâm gạo trước khi nấu cháo cho bé thì cháo sẽ mềm hơn. Sau đó cho vào nồi, ninh nhừ.
- Cải mầm mẹ lấy ra rửa sạch, thái hoặc băm nhỏ tùy vào độ ăn thô của con.
- Đợi cháo chín mẹ cho phần thịt vịt đã chuẩn bị vào đun tới khi thịt chín thì cho rau và dầu/ mỡ vào. Đun sôi lại 1 lần nữa. Tắt bếp.
Cháo bồ câu cà rốt
Nói tới các món cháo tăng cân cho bé tốt nhất thì mẹ không thể bỏ qua món Cháo bồ câu cà rốt được đâu ạ. Cách nấu chúng cực đơn giản.
Chuẩn bị
- Bồ câu: 1/2 con
- Cháo trắng: 1 chén nhỏ
- Cà rốt: 30g (3 miếng như hình)
- Dầu/ mỡ: 7 - 10ml
Cách nấu
- Bồ câu mẹ có thể chọn mua trong các siêu thị, thông thường họ sẽ sơ chế sẵn cho mình. Sau khi mua về mẹ chỉ cần rửa lại với nước rồi cho vào nồi luộc chín.
- Gỡ lấy phần thịt chim bồ câu, băm nhỏ (lượng thịt chừng 3 thìa canh - 30g là đủ lượng để nấu cháo cho con)
- Cà rốt rửa sạch, có thể cho vào luộc hoặc hấp trước rồi nghiền nhuyễn.
- Cho đồng thời phần thịt, cà rốt cùng cháo trắng lên bếp. Đun sôi. Cho phần dầu ăn hoặc mỡ đã chuẩn bị vào, đảo đều. Để cháo nguội chừng 2 - 3 phút là có thể cho bé dùng.
Cháo cá hồi rong biển
Cháo cá hồi rong biển là món ăn bổ dưỡng cho các bạn 8 tháng trở lên muốn tăng cân. Mẹ có thể nấu chúng theo hướng dẫn dưới đây từ Pinkspoon.
Chuẩn bị
- Cá hồi: 30g
- Rong biển: 30g
- Cháo trắng: 1 chén
- Dầu/mỡ: 7 - 10ml
Cách nấu
- Cá hồi rửa sạch, cắt miếng vừa đủ nấu. Mẹ có thể cho cá hồi vào sữa không đường ngâm chừng 10 phút cho bớt tanh rồi vớt ra. Rửa sạch với nước.
- Cá hồi trần hoặc hấp chín vừa tới, sau đó cho ra bát nghiền nhuyễn.
- Rong biển chọn loại không bổ sung gia vị, ngâm với nước sau đó vớt ra rửa sạch và hấp sơ qua.
- Cho cá hồi, rong biển, cháo trắng vào nồi. Đun tới khi cháo chín thì cho dầu/mỡ vào. Đun sôi lại 1 lần nữa là bé có thể thưởng thức món ăn bổ dưỡng này.
Cháo thịt gà bông cải
Cháo thịt gà bông cải - món ăn quen thuộc nhưng lại vô cùng lợi hại trong việc giúp bé nhà mình tăng cân đó ạ. Thịt gà rất giàu kẽm kết hợp cùng bông cải xanh giàu kali không những kích thích ngon miệng mà còn giúp bé tăng cường miễn dịch, cao lớn hơn.
Để thực hiện món ăn này mẹ cần chuẩn bị:
- Ức gà: 30g
- Bông cải xanh: 30g
- Cháo trắng: 1 chén nhỏ
- Dầu/mỡ: 7 - 10ml
Cách nấu
- Ức gà rửa sạch, rồi băm hoặc xay để nấu cháo. Mẹ có thể hòa thịt gà đã băm/ xay với nước lạnh, đánh tan để loại bỏ toàn bộ gân, sơ, sợi đối với các bé 6 - 7 tháng mới bắt đầu tập ăn dặm.
- Bông cải xanh rửa sạch, để ráo. Sau đó luộc chín, băm nhỏ.
- Cho thịt gà, cháo trắng vào nồi rồi đun sôi. Tới khi thịt gần chín thì cho bông cải xanh vào. Cuối cùng là thêm dầu/mỡ. Tắt bếp. Đợi cháo nguội bớt và cho bé dùng.
Cháo cá thu bí đỏ
Mẹ có biết cá thu là loại cá giàu sắt nhất không ạ? Nhiều mẹ thường lo lắng về việc các loại cá biển bị nhiễm kim loại nặng nên rất hạn chế cho bé ăn. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, hàm lượng kim loại nặng trong cá thu hoàn toàn không đáng lo ngại, nếu mẹ có thể đảm bảo nguồn gốc, độ tươi ngon của thực phẩm thì hoàn toàn có thể cho bé dùng 2 - 3 lần/ tuần. Trong đó món Cháo cá thu bí đỏ có lẽ là món dễ chế biến nhất.
Chuẩn bị
- Cá thu: 30g
- Bí đỏ: 30g
- Cháo trắng: 1 chén nhỏ
- Dầu/mỡ: 7 - 10ml
Cách nấu:
- Cá thu mẹ mua về sơ chế sạch rồi cho vào nồi với nước lạnh để luộc cá. Sau đó vớt ra, gỡ bỏ xương.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, rồi luộc chín. Cho bí đỏ đã chín ra bát, băm nhỏ.
- Cho cá thu, bí đỏ, cháo trắng đã chín vào nồi. Đun chừng 5 - 7 phút cho cháo sôi. Mẹ cho dầu/mỡ đã chuẩn bị vào rồi đun sôi lại 1 lần nữa. Tắt bếp và cho bé dùng.
Ăn dặm không khó, mẹ đừng nhăn nhó
Tại PinkSpoon chúng tôi hiểu rằng: mặc dù phải vất vả tại cơ quan làm việc cả ngày nhưng không gì có thể sánh được với tình yêu thương mà mẹ dành cho bé. Mẹ chẳng muốn bé phải ăn những tô cháo bán sẵn ngoài hàng kia đâu. Mẹ vẫn muốn được tự tay nấu cho bé từng tô cháo ăn dặm thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng cơ.
Chính vì vậy, PinkSpoon ra đời để giúp mẹ giảm bớt phần nào được khó khăn này.
Mẹ chỉ cần tìm tới trang fanpage của PinkSpoon tại địa chỉ:https://pinkspoon.vn/ và lựa chọn món cháo cho bé nhà mình. Mọi nguyên liệu trong đó hãy để PinkSpoon lo ạ.
Với hơn 200 set nguyên liệu từ những món thân quen như: thịt lợn, thịt bò, tôm, cua… tới các nguyên liệu quý giá bào ngư, sò điệp, yến…. mẹ đều có thể tìm thấy trong menu từ Pinkspoon. Đặc biệt, các nguyên liệu này đều đã được PinkSpoon tính toán cẩn thận sao cho cân đối với từng độ tuổi của từng bé. Chúng đều được nhập từ các cơ sở uy tín như Vietgap, Dalatgap, Vissan, Organica, Coop Fresh… nên mẹ hoàn toàn yên tâm mẹ nhé.
Mẹ còn chần chừ gì nữa mà không inbox, comment ngay để Pinkspoon tư vấn giúp mẹ ạ?
