Hạt sen là một trong những loại hạt bổ dưỡng phổ biến trên toàn thế giới đặc biệt là các nước Châu Á. Chúng không chỉ tốt với người lớn mà còn có rất nhiều lợi ích với trẻ nhỏ. Trong bài viết này mẹ hãy cùng Pinkspoon khám phá xem hạt sen có tác dụng gì với bé? Bé mấy tháng có thể ăn được cháo hạt sen? Cách chuẩn bị 1 bữa cháo hạt sen cho bé ăn dặm như thế nào? mẹ nhé!
4 lợi ích của hạt sen với bé yêu
Hạt sen có rất nhiều lợi ích với sức khỏe đặc biệt là các bé đang trong giai đoạn phát triển. Dưới đây là 4 tác dụng chính của hạt sen đối với trẻ em.
An toàn, không gây dị ứng
Trong thành phần dinh dưỡng của hạt sen hoàn toàn không chứa gluten nên chúng rất an toàn cho bé. Cho tới thời điểm hiện nay, tại Việt Nam và các nước Đông Nam Á chưa ghi nhận trường hợp nào bé dị ứng với hạt sen nên mẹ hoàn toàn có thể thêm vào chế độ ăn hàng ngày của con.
Giúp bé ăn ngon, ngủ ngon giấc
Hạt sen rất giàu đạm, trong đó bao gồm đầy đủ các loại axit amin cần thiết mà cơ thể không tự tổng hợp được cần bổ sung cho bé. Nhưng loại axit amin này là thành phần không thể thiếu trong việc xây dựng các tế bào, hệ miễn dịch và trí não cho con.
Tăng sức đề kháng cho bé
Hạt sen có chứa các chất chống oxy hóa giúp trẻ nâng cao khả năng miễn dịch bảo vệ trẻ khỏi các loại bệnh nhiễm trùng, nhiễm khuẩn như tiêu chảy, ho, viêm họng....
Cải thiện tiêu hóa, phòng táo bón
Chất xơ trong hạt sen có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa của trẻ phát triển khỏe mạnh, làm tăng nhu động của ruột, hạn chế táo bón trong giai đoạn đầu bé tập ăn dặm.
Dưới đây là thành phần dinh dưỡng của hạt sen có trong 1 suất cháo của bé.
- Carbohydrate : 20g
- Chất đạm : 5g
- Vitamin A : 15,9 IU
- Vitamin B6: 0,3 mg
- Folate: 33mcg
- Sắt: 1,2 mg
- Canxi: 52 mg
- Kali: 430 mg
- Photpho: 198 mg
Bé mấy tháng ăn được hạt sen?
Hạt sen là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho bé. Mẹ có thể bắt đầu cho bé tập ăn vào bất cứ thời điểm nào kể từ khi trẻ đủ 6 tháng và bắt đầu ăn dặm.
Tuy nhiên, trước mỗi loại thực phẩm mới mẹ vẫn nên tập từ từ cho bé thích nghi. Ví dụ một thìa bột hạt sen xay có thể chia ra sử dụng trong ba đến bốn ngày. Khi bé đã quen và sử dụng hạt sen tốt mẹ có thể tăng dần số lượng lên.
Từ tháng thứ 10, các phản xạ nhai của trẻ được hình thành và hoàn thiện bạn có thể cho bé ăn hạt rang thay vì xay nhuyễn ra nấu bột. Tuy nhiên hạt sen cũng có tính nóng có thể làm tăng nhiệt cơ thể do đó bạn cần chú ý hạn chế sử dụng cẩn thận cho bé vào mùa hè.
Cách chọn hạt sen nấu cháo ăn dặm cho bé
Hệ miễn dịch của trẻ thường kém do chưa được hoàn thiện cả về số lượng và chất lượng của các tế bào miễn dịch. Đặc biệt là khi trẻ chuyển sang tập ăn bổ sung nguồn vi khuẩn từ thức ăn có thể tấn công và gây hại tới sức khỏe cho bé. Vì vậy, mẹ cần đặc biệt quan tâm tới việc lựa chọn thực phẩm sạch an toàn với trẻ. Với hạt sen mẹ có thể tham khảo các mẹo nhỏ dưới đây:
- Chọn các loại hạt hữu cơ thay vì các loại được sản xuất theo quy mô công nghiệp. Các hạt hữu cơ thường được trồng trong môi trường sạch, không sử dụng hóa chất do đó chúng là lựa chọn tốt và lành mạnh hơn cho bé.
- Luôn kiểm tra các thông tin về ngày sản xuất và hạn sử dụng của sản phẩm trên bao bì.
- Đảm bảo hạt sen được bảo quan trong môi trường thích hợp, không bị ẩm, nấm mốc...
Cách nấu cháo thịt heo hạt sen cho bé biếng ăn
Nếu bé yêu của mẹ đang bị biếng ăn việc thay đổi các món ăn đa dạng, lạ miệng với bé là việc cực kì quan trọng. Mẹ có thể tham khảo cách nấu 3 món cháo cực ngon từ Pinkspoon trong phần dưới đây để đa dạng bữa ăn cho con.
Cháo thịt bò hạt sen cho bé 6 tháng
Trong giai đoạn đầu tập ăn dặm con có nguy cơ cao bị thiếu các vi chất dinh dưỡng như sắt, canxi.... Thịt bò là loại đạm giàu sắt mà bé có thể tập cho bé ăn trong giai đoạn này với món cháo thịt bò hạt sen rồi đó ạ.
Chuẩn bị
- Thịt bò: 10g
- Hạt sen: 10g
- Cháo trắng: 1/2 chén
- Dầu/mỡ: 5ml
Cách nấu
- Thịt bò mẹ mua về rửa sạch rồi băm hoặc xay nhuyễn.
- Cho thịt vào hòa cùng nước lạnh, loại bỏ toàn bộ xơ sợi còn sót lại để tránh trường hợp con ăn bị trớ.
- Hạt sen rửa sạch (nếu mẹ dùng hạt sen khô thì nên ngâm trước từ tối hôm trước để sen mềm, thơm và bùi hơn). Sau đó cho vào nồi trần qua và băm nhuyễn.
- Cho cháo trắng (tỉ lệ 1:10) và thịt vào nồi đun sôi chứng 10 phút, rồi cho phần hạt sen vào, đun tiếp tới khi cháo chín thì tắt bếp.
- Cho cháo ra bát, trộn cùng 1 thìa dầu ăn và cho bé dùng.
Cháo gà ác hạt sen cho bé 8 tháng
Nguyên liệu:
- Gà ác: 1/2 con
- Hạt sen: 30g
- Gạo tẻ: 30g
- Dầu/mỡ: 7 - 10ml
Cách nấu
Để nấu cháo gà ác hạt sen cho bé bằng nồi áp suất mẹ có thể thực hiện theo các bước sau:
Bước 1
Gà ác khi mua về mẹ làm sạch và để riêng các phần nội tạng. Rửa sạch gà với muối và gừng tươi để khử mùi hôi. Sau đó cắt thành các miếng nhỏ chừng 2 đốt ngón tay.
Bước 2
Cho 700ml nước cùng toàn bộ nguyên liệu gồm gà ác, hạt sen, gạo tẻ vào nồi. Hầm với áp suất cao trong 8 – 10 phút. Tới khi cháo chín mẹ cho cháo ra tô và rắc thêm hành lá, ngò rí vô.
Quá đơn giản đúng không mẹ?
Xem thêm: Cách nấu các món cháo gà ác ngon miệng cho bé trong 10 phút
Cháo sò huyết hạt sen cho bé biếng ăn, nhẹ cân
Nguyên liệu
- Sò huyết: 30g
- Hạt sen tươi: 30g
- Hành tím
- Dầu, mỡ động vật: 10ml
- Cháo trắng: 1 chén con
Cách làm
Bước 1
Hạt sen mua về mẹ đem nhặt sạch các hạt hỏng, ngâm nước trong khoảng 1h để hạt sen mềm. Đây cũng là cách để làm giảm lượng phytat có trong các loại hạt, đậu đỗ, giúp con hấp thu canxi, sắt tốt hơn.
Sò huyết mẹ rửa, sơ chế sạch và băm nhỏ.
Hạt sen mẹ có thể hấp lên rồi dùng thìa nghiền mịn. Hoặc cho vào vo lẫn và nấu cùng gạo.
Bước 2
Cháo chín, mẹ cho phần sò huyết đã băm nhỏ vào nấu cùng. Khi cháo sôi lại, để lửa nhỏ đun tiếp trong khoảng 10 phút. Tắt bếp. Bắc nồi ra và cho 1,5 thìa dầu ăn vào khuấy đều và cho bé dùng.
Thông qua bài viết này, Pinkspoon hy vọng các bạn, các mẹ đã có thêm thật nhiều thông tin mới về hạt sen và cách nấu các món cháo hạt sen cho bé ăn dặm. Mẹ đừng quên theo dõi Pinkspoon thường xuyên để có thêm nhiều thông tin, công thức các món ăn ngon, lạ miệng cho bé mẹ nhé. Hẹn gặp lại các mẹ trong các bài viết tiếp theo từ Pinkspoon!
