3 Công Thức Nấu Cháo Ếch Cho Bé Hết Biếng Ăn

Bé của mẹ đang trong giai đoạn ăn dặm và mẹ muốn đa dạng bữa ăn cho bé bằng món cháo ếch thơm ngon, bổ dưỡng? Mẹ đang tìm kiếm cho mình những công thức nấu cháo ếch chuẩn vị đúng cách an toàn cho trẻ?

Vậy thì mẹ đừng bỏ qua bài viết này nhé. PinkSpoon sẽ giúp mẹ hiểu hết về những lợi ích của cháo ếch cùng những lưu ý quan trọng nhất mẹ PHẢI biết vè món ăn này đó.

Chưa hết chưa hết, PinkSpoon sẽ mang tới cho mẹ thêm 3 công thức đặc biệt hướng dẫn cách nấu cháo ếch không thể bỏ qua nữa đó. Còn chần chừ gì nữa chúng ta bắt đầu khám phá ngay thôi nào.

Đầu tiên, mình hãy cùng xem trong thịt ếch có thành phần dinh dưỡng nào? Lợi ích cụ thể của chúng với bé ra sao mẹ nhé!

Giá trị dinh dưỡng - lợi ích sức khỏe của thịt ếch

• DV (Daily value): Nhu cầu hàng ngày đáp ứng với khẩu phần ăn 2000 calories. % đáp ứng này có thể cao hoặc thấp hơn phụ thuộc vào mức năng lượng hàng ngày mà bé nạp vào.

Thịt ếch là thực phẩm bổ dưỡng cho trẻ với nhiều lợi ích sức khỏe có thể kể tới như:

Cung cấp protein giúp phát triển toàn diện

Protein là thành phần không thể thiếu đối với sự phát triển trong những năm tháng đầu đời.

Trong sữa mẹ, lượng protein tương đối thấp là lý do tại sao khi bé chuyển sang ăn dặm mẹ cần đặc biệt chú ý tới các loại thực phẩm cung cấp protein khi nấu ăn.

Thiếu protein là nguyên nhân khiến trẻ giảm sức đề kháng, chậm phát triển tăng cân, chậm phát triển chiều cao. Trong 100g đùi ếch cung cấp 16g protein gấp hơn 10 lần lượng protein có trong 100ml sữa mẹ.

Giàu chất béo omega 3 giúp bé phát triển trí não

Thịt ếch là thực phẩm cung cấp dồi dào omega 3 giúp phát triển não bộ cho bé.

Trong một nghiên cứu, người ta thấy rằng omega 3 không chỉ hỗ trợ phát triển nhận thức mà còn giúp cải thiện khả năng ghi nhớ ở trẻ, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer’s sau này.

Phòng thiếu máu cho trẻ nhỏ

Theo thống kê của Viện dinh dưỡng Quốc gia: tại Việt Nam cứ 3 trẻ dưới 2 tuổi sẽ có 1 bé được chẩn đoán thiếu máu do thiếu sắt để lại nhiều hậu quả nghiêm trọng.

Không chỉ cung cấp kali, omega 3 trong thành phần của thịt ếch còn rất giàu sắt giúp vận chuyển oxygen tới các bộ phận của cơ thể. Nó cũng có vai trò tăng chức năng của não, thúc đẩy sự hình thành hemoglobin.

Có đặc tính kháng sinh

Đùi ếch cung cấp các loại chất có hoạt tính gần giống như kháng sinh giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về nhiễm trùng đặc biệt là các bệnh nhiễm khuẩn do vi khuẩn Staphylococcus aureus.

Không chỉ vậy, một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu đại học Các tiểu vương quốc Ả rập Thống Nhất đã tuyên bố rằng: các chất chống nhiễm khuẩn trên da ếch có thể được sử dụng sản xuất thuốc kháng sinh.

Giúp bé có thị lực khỏe mạnh

Trong đùi ếch chứa nhiều vitamin A, tham gia vào việc duy trì thị lực khỏe mạnh. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng  vitamin A trong đùi ếch giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, giảm thị lực.

Đặc biệt bạn có thể thêm các loại rau màu xanh đậm hoặc các loại củ màu vàng cam để tăng cường chức năng này. Chú ý, mẹ chỉ nên cho bé dùng khoảng 2 -3 lần/tuần bí đỏ, cà rốt để giảm nguy cơ vàng da caroten cho bé mẹ nhé.

Thời điểm thích hợp để dùng cháo ếch cho bé

Mặc dù cháo ếch là món ăn khá lành, bạn có thể cho bé sử dụng ngay khi bé bắt đầu tập ăn dặm. Nhưng vì thịt ếch có chứa lượng protein cao nên thời điểm tốt nhất cho bé tập ăn món đồ ăn này là khi bé bắt đầu đạt 9 tháng tuổi.

Trước khi bé sử dụng mẹ đừng quên cho bé dùng thử với 1 lượng nhỏ trước đó để kiểm tra khả năng dị ứng của bé nhé.

Sử dụng cháo ếch cho bé, mẹ cần lưu ý gì?

Để sử dụng cháo ếch một cách an toàn và hiệu quả mẹ đừng quên ghi nhớ những lưu ý sau từ Pinkspoon:

1. Cần sơ chế thịt ếch cẩn thận trước khi cho trẻ ăn: loại bỏ toàn bộ phần da, nội tạng. Đối với trẻ dưới 8 tháng nên luộc thịt ếch rồi băm nhỏ trước khi nấu cháo để tránh thịt bị dai bé dễ hóc.
2. Đối với các bé suy dinh dưỡng, thiếu cân, mẹ cần cho thêm chất béo khi nấu cháo cho bé. Nên sử dụng đồng thời cả mỡ động vật (tốt nhất là dùng mỡ cá, mỡ gà..) và dầu thực vật (trừ dầu dừa) để bé tăng cân tốt hơn.
3. Có thể kết hợp đồng thời 2 loại rau khi nấu cháo để tăng tính đa dạng thực phẩm, tránh trường hợp bé bị biếng ăn hoặc táo bón.
4. Khi nấu bột, cháo cho trẻ dưới 12 tháng tuổi, mẹ không nên thêm bất cứ loại gia vị nào vào thức ăn của trẻ.

Vậy là chúng ta đã biết được các giá trị dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe của thịt ếch cùng thời điểm để cho bé dùng thịt ếch rồi. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không cùng Pinkspoon bắt tay vào bếp chuẩn bị cháo thịt ếch cho bé thôi nhỉ????

3 cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm cực đơn giản

Cách nấu cháo ếch cho bé 6 tháng

Cà rốt là một trong những loại rau lành tính nhất được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng khi bắt đầu cho bé tập ăn dặm.

Vì vậy, với các bé 6 tháng tuổi lần đầu làm quen với cháo thịt ếch thì mẹ đừng bỏ qua cách nấu cháo ếch cà rốt dưới đây nhé.

Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị gồm có:

• Thịt ếch: 15g
• Cà rốt: 10g
• 1 củ hành tím
• Dầu ăn: 5ml
• Cháo trắng đặc

Cách làm

Bước 1:

Thịt ếch mẹ sơ chế sạch, bỏ toàn bộ phần da, nội tạng rồi cho ếch vào luộc với 1 chút muối, gừng để khử mùi tanh trong 7 - 10 phút sau đó vớt ra để nguội.

Bước 2:

Cà rốt có thể bào sợi hoặc thái băm nhỏ. Các bé trên 1 tuổi đã ăn thô được có thể lọc lấy thịt ếch ở phần đùi sau đó băm nhỏ để nấu. Đun nước sôi rồi thả ếch vào cùng 1 vài lát gừng.

Sau khi luộc xong gỡ lấy phần thịt và mang đi băm nhuyễn.

Bước 3:

Bạn có thể dùng nước đã luộc ếch để làm nước dùng nấu cháo. Cho cà rốt vào nước dùng nấu tới khi sôi rồi cho tiếp phần cháo đặc vào tán nhuyễn khuấy đều. Đun trong khoảng 5 -10 phút cho phần thịt ếch đã chuẩn bị vào nấu cùng. Tắt bếp.

Cách nấu cháo ếch cho trẻ 10 tháng

Nguyên liệu

• Thịt ếch bỏ xương: 30g
• Mồng tơi: 20g
• Dầu ăn: 10ml
• Cháo trắng đã nấu sẵn
• 1 chút gừng

Cách nấu cháo ếch rau mồng tơi

Bước 1: Luộc ếch cùng gừng, sau đó gỡ lấy thịt, băm nhuyễn hoặc có thể dùng máy say say nhỏ.

Bước 2: Mồng tơi bạn đem rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Bước 3: Cho phần cháo trắng vào cùng nước luộc ếch, đun tới khi sôi thì bắt đầu cho thịt ếch vào nấu cùng. Dùng thìa dầm nhỏ, mịn sau đó thêm rau mồng tơi vào nấu cùng đun lửa nhỏ khoảng 10 phút, đảo đều tay liên tục.

Tắt bếp cho 1 muỗng dầu ăn vào cùng. Để cháo nguội bớt rồi cho bé dùng.

Cách nấu cháo ếch cho trẻ trên 1 tuổi

Đối với các bé đã lớn hơn 1 chút mẹ có thể cho bé thử với công thức nấu cháo thịt ếch, cà rốt, ngô non dưới đây:

Nguyên liệu

• Thịt đùi ếch: 30g
• Cà rốt: 10g
• Ngô non: 10g
• Hành lá, hành khô, tỏi khô
• Dầu ăn: 10ml
• Nước dùng dashi: 50ml

Cách làm

Bước 1: Cho gạo đã vo sạch và lượng nước gấp 7 lần vào nồi, đặt lên bếp đun lửa nhỏ khoảng 30 phút. Cà rốt, hành lá, hành củ gọt vỏ, băm nhỏ. Ngô non bạn băm nhỏ kích thước vừa ăn với khả năng của bé.

Bước 2: Đùi ếch rửa sạch với nước muối rồi tráng lại bằng nước. Sau khi rửa sạch lọc đùi ếch lấy thịt rồi băm nhỏ.

Bước 3: Cho cà rốt đã chuẩn bị trước đó vào ninh cùng cháo ninh trong 15 phút để cà rốt chín mềm rồi gắp ra bát dùng thìa nghiền nát cà rốt sau đó lại để cà rốt vào trộn nấu cùng cháo

Bước 4: Cho chảo lên bếp cùng 1 chút dầu vào chảo làm nóng dầu, cho hành và tỏi vào phi thơm rồi cho thịt ếch vào xào chín trong 5 phút. Dùng thìa miết tơi thịt ếch.

Bước 5. Đặt nồi cháo lên bếp cho nước dashi, ngô bao tử và thịt ếch đã cào vào đun khoảng trong 7 phút. Sau đó tắt bếp, để cháo nguội là bạn đã có thể cho bé dùng.

Lời kết

Vậy là ngày hôm nay mình đã tìm hiểu về thịt ếch rồi đúng không nào các bạn? Về thành phần dinh dưỡng lợi ích của thịt ếch này, 3 cách nấu cháo thịt ếch cho bé cùng với đó là rất nhiều tips nhỏ cho món ăn này.

Các bạn đừng quên comment, nhắn tin cho PinkSpoon nếu có bất cứ câu hỏi, thắc mắc nào về món cháo ếch nhé. Cũng đừng quên follow PinkSpoon để có thêm kiến thức dinh dưỡng về các món ăn dặm cho bé nhé.

Hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết tiếp theo !!!!!!!